自然派レストラン”茅乃舎”

こんにちは、原中です。

食欲の秋になってきましたね。

皆様、「医食同源」という言葉をご存知でしょうか?

日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、

健康な体をつくるという考えです。

私たちの体は口にするものでできています。

 

私は福岡県の出身なのですが、帰郷すると必ず立ち寄る大好きなレストランがあります。

“茅乃舎” かやのや 

http://www.kayanoya.com/restaurant/

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世の中には美味しいものがたくさんありますが、

今一度、日頃自分が口にしているものを見つめなおし、

体にいいものを食べようと、このレストランに来ると考えさせられます。

 

茅乃舎の料理に使われているのは、

土づくりから始めた自家栽培の野菜をはじめ、

夢を同じくする農家の方々と共につくった素材です。

素材の命を大切につくられたお料理たち。

口にする度に日本人に生まれてよかったなとつくづく思います。

 

茅乃舎の素晴らしいところはお料理だけではありません。

茅乃舎は大きな茅葺き屋根の日本家屋です。

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あたたくて懐かしい日本家屋でその土地の食べ物を味わう心地よさを体験してほしいという想いから、

全国でも名だたる茅葺き屋根師の方々の力で、

80tもの茅を使ってつくられたようです。

福岡県の山深い里に佇む茅乃舎は、四季の変化を感じることのできるレストランです。

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創業明治26年という長い歴史をもつ茅乃舎ですが、

今では全国に茅乃舎ファンができるほど。

東京でも茅乃舎を代表する「出汁」など、人気商品を購入することができます。

(東京ミッドタウン、日本橋コレド室町3、玉川高島屋S・C店、他)

http://www.kayanoya.com/shop/

 

皆様も、素材の味を生かした自然な食事で、

いつまでも健康で素敵な毎日を送りましょう!

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